外壁のモルタルの塗装替えですが、状況にもよりますので、何年とは限定しにくいのですが、10年から15年を一つの目安にされればと思います。外壁を触って手に白っぽく塗装が付くと塗装の水をはじく効果が落ちていることになります。
また、外壁のひび割れが目立つようであれば、早めに塗装替えされる事をお勧めいたします。
ひび割れが大きいところはVカットして、コーキングを施し、塗装する必要があります。
屋根は、葺き材料によります。葺き材料がずれたり、割れたりしてないなら葺き替える必要はありません。
ただ、築16年であれば、水切り金物や樋の点検は必要と思われます。
塗装替えの時期は雨さえ降らなければ問題ありません。
ただ、夏場等は植木が茂って、外壁廻りの刈りこみが必要となったりいたします。